Autor: Japan Tipp Redaktion

Stell dir vor, du wachst in einem Ryokan auf, schiebst die Papierschiebetür beiseite und vor dir steht ein Tablett mit einem guten Dutzend kleiner Schälchen. Reis, dampfende Miso-Suppe, ein Stück gegrillter Lachs, eingelegtes Gemüse. Kein Croissant, kein Müsli, kein süßer Start in den Tag. Das japanische Frühstück tickt komplett anders als unseres, und genau das macht es für viele Reisende zu einem der schönsten Aha-Momente überhaupt. Wenn du Japan schon kennst oder zum wiederholten Mal hinfährst, lohnt es sich, dem Frühstück mal richtig Aufmerksamkeit zu schenken. Es erzählt nämlich eine Menge über die japanische Esskultur. Das Wichtigste in Kürze Ein…